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La carte des suggestions
Entrées
Carpaccio de bœuf
Pesto de roquette, pistaches, tomates confits et copeaux de Grana padano 21.00
Queues de gambas façon Catalane
Salade de tomates, céleri, oignons rouge aigre-doux et chips de riz 19.00
Melanzana alla parmigiana
Gratin d’aubergines, sauce tomate, basilic, mozzarella et grana padano 24.00
Pates
Ravioli della Nonna farcis à la viande
Sauce à la crème de champignons, basilic et fromage de brebis 25.00
Pappardelle aux asperges vertes
Pesto de basilic maison et éclats de pistaches 27.00
Viandes et poissons
Purée de pomme de terre au safran et épinards sautés au beurre noisette 39.00
Magret de canard cuit à basse température
Sauce caramel à l’orange et poivre rose
Purée de pomme de terre au safran et épinards sautés au beurre noisette 39.00
Joues de cochon braisées à l’humagne rouge
Rösti de pommes de terre et légumes de saison sautés 38.00
Parfum des herbes, légumes sautés et pommes frites 47.00
Poulpe à la grille
Demi-glace de poulpe aux baies de genièvre et poivre noir
Parfum des herbes, légumes sautés et pommes frites 47.00
La carte des classiques
Les entrées Petit/e Grand/e
Salade verte
Servit avec notre sauce maison 8.00
Salade mêlée
Assortiment de salades avec notre sauce maison 9.00
Moscardini à la Luciana
Petits poulpes mijotés avec olives, câpres, piment et tomates 20.00
Salade au fromage de chevre chaude
Sur croutons de pain, miel et notre sauce maison 18.00/27.00
Ardoise de charcuterie
Sélection de charcuterie et fromage 23.00/29.00
Les pâtes
Maccheroncelli carbonara
Guanciale et lardon, jaune d’œuf, poivre du moulin et fromages 24.00
Raviolis farcis aux langoustines
Bisque de crustacées, queues de gambas et parfum d’agrumes 28.00
Tagliatelle aux morilles
Déglacées au vin Marsala, crème végétale, Grana Padano et basilic 36.00
Les viandes et poissons
Tagliata de bœuf
Sauce balsamique, roquette et copeaux de grana padano 45.00
Entrecôte de cheval grillé
Sauce Café de Paris, légumes sautés et pomme frites 42.00
Tartare de bœuf
Petite salade, toasts, beurre et pommes frites 41.00
Filets de perche à la meunière
Petite salade, légumes et pommes frites, amandes grillés, sauce tartare 42.00
Les Pizzas
€13.00
Pizza (1) Marinara ou (2) Focaccia
1.Sauce tomate, ail, basilic et origan (rouge) 2.Huile extra-vierge, sel gros marin et origan (blanche)
€13.00
Pizza Margherita
Sauce tomate, mozzarella, basilic et origan 16.00
€18.00
Pizza Jambon
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et origan
€18.00
€22.00
Pizza Diavola
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, olives et poivrons
€22.00
Pizza Romana
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons et origan 20.00
Pizza aux Fromages
Sauce tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola et chevre 22.00
Pizza Napoletana
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives et origan 19.00
Pizza au Thon
Sauce tomate, mozzarella, thon à l’huile, oignons et origan 19.00
€19.00
Pizza Hawaii
Sauce tomate, mozzarella, jambon, ananas et origan
€19.00
€25.00
Pizza Végétarienne
Sauce tomate, mozzarella, courgettes, olives, champignons, oignons, Artichauts, poivrons et origan
€25.00
Pizza Parma
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru et basilic 21.00
Pizza Quatre Saisons
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts et poivrons 24.00
Pizza Norvégienne
Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé et oignons 25.00
Pizza Boscaiola
Mozzarella, gorgonzola, bolets sautés, basilic et oignons ‘’Borettane ‘‘ 24.00
€25.00
Pizza Gourmande
Sauce tomate, mozzarella, oignons, olives, champignons et lardons
€25.00
€26.00
Pizza Capriccio
Mozzarella de bufflonne, jambon cru, basilic et petites tomates
€26.00
€25.00
Pizza Saint-Maurice
Sauce tomate, mozzarella, bresaola, roquette et copeaux de grana padano
€25.00
€25.00
Pizza Lori
Sauce tomate, mozzarella, queues de gambas à l’ail, courgettes et persil
€25.00
€26.00
Pizza Mare
Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer assaisonnés à l’ail et persil
€26.00
Pizza Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf et origan 22.00
Tomates cerise et huile à la truffe blanche 33.00
Pizza Chez Nous
Sauce tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, roquette, grana padano,
Tomates cerise et huile à la truffe blanche 33.00
Pizza Merguez
Sauce tomate, mozzarella, merguez piquantes, oignons, poivrons et champignons 25.00
*Pizza sans gluten supplément de 5.00 CHF, merci pour votre compréhension !!!